新京報快訊（記者 陳琳）在2021年服貿會國家會議中心一層展區，臺灣形象館中22家在京臺企集中亮相。展區以臺灣當地代表性花卉蝴蝶蘭為主裝飾元素與色彩基調，打破以往傳統展示，展出重點不再是傳統食品，AI眼部健康篩查機器人、“水神”消毒機器人等高科技產品也亮相展臺。在現場，觀眾紛紛排隊體驗AI機器人眼底照像。

此次臺灣形象展由北京市人民政府臺灣事務辦公室主辦、北京臺資企業協會承辦，北京臺資企業協會秘書長陳哲彬說，這也是北京臺資協會首次組織臺企以整體形象在服貿會上進行展示。“受到疫情的影響，此次參加服貿會，我們主要以在京臺資企業為主。”陳哲彬介紹，另外服貿會對參展企業也有要求，因此經過協商后，受邀臺企涵蓋世界500強企業和行業龍頭企業。

陳哲彬介紹，臺灣形象館以京彩臺灣、臺企風采、臺商服務三大板塊為主線，以兩岸經貿交流合作為切入點，重點展示了兩岸在經貿交流合作方面的具體情況。其中突出展示了寶島眼鏡、君太百貨、旺旺、呷哺呷哺、天福茗茶、潤泰環保等22家在京臺資企業在推動兩岸經貿交流合作等方面的實踐成果，涉及金融業、科技企業、現代服務業、智慧農業四個行業。

在智慧農業展臺，一條重約500克的魚在圓鼓鼓的充氣塑料袋里緩緩游動。據展商介紹，他們在小湯山有現代農業科技園，袋里的魚也是臺灣品種鯛魚，在北京養殖，“這條魚在塑料袋中生存24小時沒問題，我們在線上平臺出售，選擇北京同城速遞到家，魚還是活的。”

科技也是展館的一大特色，展臺上方裝置LED弧形彩幕，烘托科技感與氛圍感。星創視界寶島眼鏡在現場推出AI機器人的人工智能篩查，提升了大眾對眼部健康的認知程度，很多嘉賓和觀眾都排隊體驗AI眼底照像。旺旺集團此次展示的是一款食品級消毒殺菌產品——微酸性電解次氯酸水“水神”。觀眾在觀展的同時，旁邊萌萌的“水神消毒機器人”不時巡過，噴灑著薄霧，在現場進行消毒，吸引了不少觀眾駐足拍照。威盛集團在現場設置了互動體驗HTC Vive VR感應裝置或觸控裝置，將游戲、博物館等展示內容與交互形式深度融合，為體驗者帶來高品質的虛擬現實體驗。

由臺商代表賀光啟創辦的呷哺呷哺集團也在臺灣形象展專區亮相。賀光啟是較早一批到大陸投資的臺商代表，于1998年創立了呷哺呷哺品牌，將風靡臺灣的小火鍋引進大陸，首家門店落戶在北京西單明珠商場。

最新數據顯示，2021年上半年全國餐飲收入達21712億元，同比增長48.6%。火鍋作為餐飲細分品類中市占率最高的行業，將快速達到萬億市場規模。賀光啟接受記者采訪時表示，中國已成為全球第二大餐飲市場，國外餐飲文化引進來，國內餐飲文化走出去成為常態，隨著我國國際影響力的提升及國際化交流進程的加快，中國的餐飲市場和文化也將迎來新的國際化征程。

賀光啟說，服貿會搭建了與業內人士多方交流的平臺。與國際餐飲市場相比，我國餐飲業連鎖化率低、產業集中度低，中國的餐飲企業擁有非常大的增長上升空間。他表示，目前國內餐飲市場和企業即將步入發展的快車道，資本的熱錢涌入餐飲賽道，將推動餐飲人才、經營管理體系、供應鏈標準化、品控和食品安全等方面進一步升級。“像呷哺集團旗下高端品牌湊湊火鍋目前已開起海外擴張之路，新加坡門店率先亮相，集團將加速國際化進程。”

新京報記者 陳琳
編輯 馮雅君 校對 劉越