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湊湊的取名，也來自于“相聚”
“湊”這個字在《說文》《廣韻》里的意思是：
人們相聚于水上。
火鍋 + 茶飲，
是水上的暖心相會，是情投意合的真心聚首。
2016 年，湊湊【火鍋·茶憩】以復合式新業態亮相京城，切入中高價位細分市場，主打重視情感交流的聚會餐飲市場，利用創新的模式設計、親切貼心的臺式服務、新中式東方設計感的裝修、以及高顏值高質量的產品，全面升級聚餐全流程的體驗，掀起場景式火鍋新潮流。湊湊秉承一店一景皆學問的理念，開設了上海徐匯ITC太空主題店，上海五角場萬達老中國臺灣復古主題店、上海虹橋天地電影劇幕主題店、北京藍色港灣藝術主題店和北京三里屯小酒館主題店等。帶給消費不同的主題個性化體驗。非常適合打卡拍照。具有極強的社交屬性。
另外湊湊以深具中國臺灣特色的飲食精神，引領“火鍋+茶憩”的行業變革，不拘泥傳統，主打臺式有料火鍋和臺式現搖茶，高人氣“臺式麻辣鍋”和爆款大紅袍珍珠奶茶，征服全國無數吃貨。在湊湊，能品嘗正宗臺式火鍋吃法：喝湯吃料調醬配飯、無限續加鴨血豆腐、鍋底打包外帶回家、完美體現臺式精神。
在湊湊，人們相聚舉杯，為美好相聚沸騰。
