讀創/深圳商報記者 陳燕青

6月30日，由呷哺集團與日辰食品共同投資的日辰食品（天津）有限公司打造的健康食品數智化制造中心建設項目在天津市西青區舉行了開工儀式。天津市西青區委副書記、區長殷學武，副區長龐鐵強，精武鎮黨委書記張孟軍，精武鎮黨委副書記、鎮長喬金星，呷哺集團董事長賀光啟，日辰股份董事長張華君等政企領導出席了本次開工儀式。

據悉，天津呷哺日辰健康食品數智化制造中心項目總占地67畝，斥資3億元以上，新建自動化、智能化、綠色低碳的復合調味料及調理食品數字化生產線，建成后年產值8至10億元。預計項目一期將于2024年初建成投產，項目整體于2025年底實現竣工。

強強聯手！打造健康食品數智化產業集群

進入工業4.0時代，制造業的智能化升級是國家提出的方向和要求，也為解決食品行業的安全、美味和創新問題提供了新思路。

呷哺集團和日辰股份于2021年5月達成戰略合作，共同投資設立日辰食品（天津）有限公司（簡稱合資公司）。合資公司注冊資本9800萬元人民幣，雙方以自有資金各出資4900萬元人民幣，各占股本50%。兩大上市公司將結合雙方優勢強強聯合，共同打造健康食品數智化產業集群，助推和引領行業高質量發展。

天津呷哺日辰健康食品數智化制造中心的建設是合資公司的首次布局，也是合資公司總部所在地。項目位于天津學府工業區工西路西側，總占地67畝，規劃建筑面積6.3萬平米，計劃投資3億元以上，新建自動化、智能化、綠色低碳的復合調味料及調理食品數字化生產線，建成后年產值8至10億元。預計項目一期將于2024年初建成投產，項目整體于2025年底實現竣工。

值得關注的是，項目所在地——天津市西青區精武鎮將重點打造智能制造產業集群，涵蓋健康食品、環保設備、航天科技等領域，本項目為智造產業群的重大項目之一。下一步，西青區聚焦“強鏈延鏈補鏈”，共同促進精武經濟高質量發展。

圍繞著數字經濟的新格局，呷哺集團創始人、董事長賀光啟表示，2022年是呷哺集團步入“高質量發展”的元年，持續完善國內外產業鏈和數字化布局已成為集團發展重大戰略。天津數智化制造中心項目的啟動，是呷哺集團加碼數字化供應鏈的布局，也意味著賀光啟自去年重任CEO后的又一個重磅戰略落地。

轉型升級！今年上線四大數字化系統

后疫情時代，數字化、智慧化、科技化和綠色發展成為餐飲企業轉型升級的一個重要方向。

據了解，呷哺集團創始人、董事長賀光啟自去年重任CEO以來，制定了多項集團重大發展和改革戰略，其中確定了數字化成為集團發展的戰略抓手。因此，圍繞著數字經濟的布局，自2022年起，呷哺集團將在供應鏈、門店營運管理、會員營銷、生產智造等方面陸續上線數字化系統。

除天津呷哺日辰健康食品數智化制造中心項目以外，今年呷哺集團還將上線四大數字化系統，包含多品牌會員系統、倉儲數字化系統、門店選址智慧系統、營運管理數字化系統。值得關注的是，多品牌會員系統將于近期重磅上線，屆時，呷哺呷哺、湊湊、聯盟品牌茶米茶、呷哺食品、呷哺“X”（新品牌）等多品牌的會員將整合打通。依托騰訊智慧生態，多品牌會員系統將重新定義數字化營銷模式，引領和助力行業數字化升級。

中國商業聯合會專家委員會委員、北京國際商貿中心研究基地首席專家賴陽表示，餐飲數字化是行業的跨代發展的新趨勢，數字化有助于提升企業決策和分析能力，也進一步優化消費者數字化體驗，頭部企業率先開展探索后的成果或將成為行業標準，引領行業整體的更新迭代。